チンジャオロースチャーハンレシピ|チンジャオロースの素で作る最強の素チャーハン

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チンジャオロースチャーハンレシピ|チンジャオロースの素で作る最強の素チャーハン

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「チンジャオロースの素、チンジャオロース以外に使えないの?」

使えます。むしろチャーハンにすると化けます。

560万回再生された「麻婆の素チャーハン」の続編。今回はチンジャオロースの素1袋で、オイスターの効いた最強のチャーハンを作ります。

味付けは素におまかせなので、誰が作っても同じおいしさになります。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

男飯料理研究家│SNS総フォロワー50万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします!

【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具

チンジャオロースチャーハンの材料(2人前)

所要時間:約15分

材料
  • チンジャオロースの素···1袋
  • ご飯···450g
  • 卵···2個
  • にんにく(大)···1片
  • 鶏ミンチ···150g
調味料
  • 油···大さじ1.5
  • 料理酒···大さじ1
  • ごま油···小さじ1
盛りつけ
  • 白ごま
  • 食べるラー油
  • ブラックペッパー
  • ネギ

チンジャオロースチャーハンの作り方

STEP
にんにくをつぶして大きめのざく切りにし、油をひいた冷たいフライパンに入れて弱火で炒める
手順1:にんにくをつぶして大きめのざく切りにし、油をひいた冷たいフライパンに入れて弱火で炒める
STEP
にんにくの良い香りがしてきたら、鶏ミンチを入れて色が変わるまで炒める
手順2:にんにくの良い香りがしてきたら、鶏ミンチを入れて色が変わるまで炒める
STEP
鶏ミンチの赤い部分がなくなったら、卵を入れてよく混ぜる
手順3:鶏ミンチの赤い部分がなくなったら、卵を入れてよく混ぜる
STEP
ご飯と料理酒を入れて、全体をほぐしながら炒める
手順4:ご飯と料理酒を入れて、全体をほぐしながら炒める
STEP
全体がほぐれてきたらチンジャオロースの素を入れて、しっかり混ぜる(焦げやすいので火加減を落とす)
手順5:全体がほぐれてきたらチンジャオロースの素を入れて、しっかり混ぜる(焦げやすいので火加減を落とす)
STEP
全体が混ざったら、ごま油を垂らして完成
手順6:全体が混ざったら、ごま油を垂らして完成
STEP
白ごま・ブラックペッパー・あれば食べるラー油をトッピングしていただく
手順7:白ごま・ブラックペッパー・あれば食べるラー油をトッピングしていただく

動画でも確認できます

素1袋で2〜3人前作れるコスパ飯。オイスターソースのコクとねぎ油の香りが、チャーハンと完璧に噛み合います

麻婆の素でも作れるので、お好みの「素」で無限にアレンジしてみてください。

本家のチンジャオロース(手作り版)のレシピはこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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