豚キムチーズ炒飯レシピ|チーズを埋めて食べる100%ハマるヤバい炒飯

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豚キムチーズ炒飯レシピ|チーズを埋めて食べる100%ハマるヤバい炒飯

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「豚キムチも炒飯もチーズも好き」

なら、全部まとめてしまいましょう。

ポイントはラードで炒めることと、盛った炒飯の中央に穴をあけてチーズを埋めること。混ぜながら食べる背徳感は、100%ハマります。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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豚キムチーズ炒飯の材料(1人前・大盛)

所要時間:約10分

材料
  • ごはん···250g
  • ピザ用チーズ···50g(スライスでも可)
  • たまご···1個
  • ニラ···2本
  • にんにく···1片
  • 豚バラ肉···100g
  • お好みのキムチ···80g
調味料
  • ラード(油)···大さじ1.5
  • 料理酒···大さじ1
  • 塩コショウ···少々
  • 味の素···小さじ1
  • オイスターソース···小さじ1
トッピング
  • 白ごま
  • キムチ
  • ねぎ

豚キムチーズ炒飯の作り方

STEP
具材を適当な大きさにカットする(キムチは切ると食べやすい)
手順1:具材を適当な大きさにカットする(キムチは切ると食べやすい)
STEP
ラードをひいたフライパンでにんにくを軽く炒め、肉を入れる
手順2:ラードをひいたフライパンでにんにくを軽く炒め、肉を入れる
STEP
肉の赤みが消えたらニラを入れ、しんなりするまで炒める
手順3:肉の赤みが消えたらニラを入れ、しんなりするまで炒める
STEP
卵とごはんと料理酒を入れ、米をほぐすように炒める
手順4:卵とごはんと料理酒を入れ、米をほぐすように炒める
STEP
下味をなじませてキムチを入れ、よく混ぜる
手順5:下味をなじませてキムチを入れ、よく混ぜる
STEP
味見をして調整し、仕上げにオイスターソースを回し入れる
手順6:味見をして調整し、仕上げにオイスターソースを回し入れる
STEP
お皿に盛って中央に穴をあけ、チーズを埋めたら完成
手順7:お皿に盛って中央に穴をあけ、チーズを埋めたら完成

動画でも確認できます

熱々の炒飯でチーズがとろける瞬間が最高のごちそう。混ぜるほどウマい、罪の一皿です。

ビールと一緒に、ぜひどうぞ。

王道の豚キムチ炒めはこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

豚キムチーズ炒飯に、あと一品

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