豚バラガーリック炒めレシピ|にんにくの芽ともやしで作る激ウマおかず

当ページのリンクには広告が含まれています。
豚バラガーリック炒めレシピ|にんにくの芽ともやしで作る激ウマおかず

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「ガツンとしたおかずを、最速で作りたい」

そんな男性陣に捧げる、豚バラガーリック炒めです。

ポイントは豚バラの脂でにんにくを炒めて、ウェイパー+オイスターで味を決めること。10分でビールの相棒が完成します。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
プロフィール・実績はこちら

なべの秘密基地。なべのレシピ保存アプリ・別の画面で開きます

あとで作るなら、
材料を買い物リストに

♡で保存しておくと、スーパーでそのまま見ながら買えます

♡ お気に入りに保存する(無料)別の画面「なべの秘密基地。」が開きます

登録なし・メールアドレスなしで、すぐ保存できます

豚バラガーリック炒めの材料(2人前)

所要時間:約10分

材料
  • 豚バラ肉···300g
  • にんにく···4片(お好みの量)
  • にんにくの芽···6本 ※白ネギ・ニラで代用可
  • もやし···1袋
調味料
  • 油···小さじ1
  • 塩こしょう···少々
  • 味の素···1つまみ
  • ウェイパー···小さじ1(5g)
  • オイスターソース···大さじ1

豚バラガーリック炒めの作り方

STEP
にんにくをつぶして粗くみじん切りにする
手順1:にんにくをつぶして粗くみじん切りにする
STEP
にんにくの芽は4等分にカットする
手順2:にんにくの芽は4等分にカットする
STEP
豚バラは大きめ(半分)にカットする
手順3:豚バラは大きめ(半分)にカットする
STEP
油をひいたフライパンで、肉に塩こしょうをして炒める
手順4:油をひいたフライパンで、肉に塩こしょうをして炒める
STEP
脂が出てきたらにんにくを入れ、肉が完全に焼けるまで炒める
手順5:脂が出てきたらにんにくを入れ、肉が完全に焼けるまで炒める
STEP
もやしとにんにくの芽を入れてサッとあえ、味の素・ウェイパーで味をつける
手順6:もやしとにんにくの芽を入れてサッとあえ、味の素・ウェイパーで味をつける
STEP
全体に混ざったらオイスターソースで仕上げて完成
手順7:全体に混ざったらオイスターソースで仕上げて完成

動画でも確認できます

豚バラの脂ににんにくの香りを移す。この順番がお店の中華の香ばしさを作ります。

白ごはんを多めに炊いておいてください。

なす味噌のレシピはこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

豚バラガーリック炒めに、あと一品

押すだけで、なべ君AIが私のレシピから答えます

なべの秘密基地。

冷蔵庫の残りもので、
次に作るレシピを探す

食材を入れるだけで、私のレシピ動画260品以上から「なべ君AI」が答えます。

なべの秘密基地。でできること。1 お気に入りに保存。2 買い物リスト。3 写真つきの作り方なべの秘密基地。を開く(無料)

登録なしで、お気に入りも買い物リストも5つまで保存できます。メールアドレスで無料登録すると、何個でも保存できて、無料メルマガ「なべのだいどころ。」も届きます。

無料メルマガ「なべのだいどころ。」

「今日なに作ろう?」に、2日に1回、レシピカードが届きます。

メルマガで届くレシピカードの実物(ペッパーライス)。材料・調味料と作り方9工程が1枚にまとまり、作り方動画のQRコードつき
実際に届くレシピカード(ペッパーライス)
  • お昼前の11時に届くから、そのまま夜ごはんの買い物へ
  • 長押しで保存すればスマホで、A4で印刷すれば冷蔵庫に貼って使える
  • 買い物リストと、作り方の動画もセット

登録特典:包丁の基本のつかいかた(動画・6分24秒)

「包丁が遅い・怖い」だと、どのレシピも面倒に感じます。構え方と握り方を直すだけで、切るのが一気にラクになります。まずは冒頭のサンプル(約2分)をどうぞ。

続き(きゅうりの薄切り・大根・キャベツの千切りの実演)は、登録するとすぐに最初のメールで届きます。

登録も解除も30秒でできます。

【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具

あわせて読みたい

よかったらシェアしてね!