なす味噌レシピ｜茄子料理で一番おいしい鉄板の作り方

どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

「茄子料理のレパートリーがない」

それなら、私が知っている茄子料理で一番おいしいこれを覚えてください。

ポイントは多めの油で茄子を炒めることと、砂糖1.5：みそ1.5：酒2：みりん2の甘みそダレ。とろとろの茄子と豚バラのコクで、白ごはんが消えます。

動画でも確認できます

なす味噌の材料（2〜3人前）

所要時間：約15分

※耐熱容器にのせてチーズをかけて焼いても絶品です。

なす味噌の作り方

動画でも確認できます

甘みそと豆板醤のバランスが、ごはん泥棒の正体です。

茄子が安い日に、ぜひ作ってみてください。

なす味噌にチーズをのせて焼く進化版はこちらです。

豚バラとにんにくのガツンとした炒めもあります。

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

動画はこちら

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