【おろしポン酢牛丼】食べなきゃ損する絶品レシピ教えます！

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「またあれ作ってー！！」ってリクエストがとまらなくなるほどウマい【おろしポン酢牛丼】を教えます。

ちょっとしたコツでお店で食べる味がおうちでも作れます。
ちょっと贅沢したいときはぜひ作ってみてください！

牛丼じゃなくなるけど豚で作ってもおいしいですよ！笑

動画でも確認できます

材料（2人前）

作業時間　約20分

材料と調味料

■材料

牛肉･･･400g
たまねぎ･･･1個
大根･･･お好みの量

■調味料

水･･･400cc
砂糖･･･大さじ1
醤油･･･大さじ3
みりん･･･大さじ3
おろし生姜･･･小さじ1/2
鶏ガラ･･･小さじ1

醤油･･･小さじ1/2（仕上げ用）

なべ

味が濃い場合はいれなくてOK。

■トッピング

お好みのポン酢
一味唐辛子
ねぎ

作り方

STEP

たまねぎを薄くスライスする

たまねぎは薄め・厚めどちらでも〇

なべ

個人的には、薄いほうがより味が染みて好きです！

STEP

大根おろしをお好みの量すりおろす

ポイント
甘い大根おろしがいいときは、葉に近い部分を選んでください。

料理初心者

辛い部分しかないよ…泣

なべ

そんなときは、お酢を小さじ1くらい入れると辛さが和らぎます。

STEP

大きい場合牛肉を少し大きめにカットする

牛肉は脂身があるところがおすすめ！

STEP

調味料をいれたフライパンにたまねぎをいれしんなりするまで煮る【中火】

■調味料
水･･･400cc
砂糖･･･大さじ1
醤油･･･大さじ3
みりん･･･大さじ3
おろし生姜･･･小さじ1/2
鶏ガラ･･･小さじ1

なべ

この分量で、お肉倍量ぐらいまでいけると思います。

ポイント
牛肉は時間差でいれることでより柔らかくしあがります。

STEP

沸騰して6分ほどでたまねぎがしんなり茶色くなったら火を止める

ポイント
たまねぎをじっくり煮ることで甘みが増してうまくなります！

STEP

牛肉をほぐしながら一枚づつ丁寧にいれる【消火】

料理初心者

なんで火を止めてから？

なべ

火を止めていれることで肉がいっきに硬くなることを防げます。

STEP

牛肉をいれたら再度煮ていく【弱火〜中火】

ここから弱火でじっくり煮ることで、とっても柔らかくしあがります。
このときにしっかりほぐしておくのがポイントです。

STEP

10分ほど煮て味を確認し仕上げに醤油を少々

なべ

余裕があれば一度冷ますと味が染みてうまい！

STEP

熱々のごはんにたっぷりのお肉と大根おろしをのせる

STEP

ポン酢やネギ・一味をたっぷりかけたら完成

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

なべ

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動画はこちら

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