どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「豚キムチも炒飯もチーズも好き」
なら、全部まとめてしまいましょう。
ポイントはラードで炒めることと、盛った炒飯の中央に穴をあけてチーズを埋めること。混ぜながら食べる背徳感は、100%ハマります。
動画でも確認できます
豚キムチーズ炒飯の材料（1人前・大盛）
所要時間：約10分
材料
- ごはん···250g
- ピザ用チーズ···50g（スライスでも可）
- たまご···1個
- ニラ···2本
- にんにく···1片
- 豚バラ肉···100g
- お好みのキムチ···80g
調味料
- ラード（油）···大さじ1.5
- 料理酒···大さじ1
- 塩コショウ···少々
- 味の素···小さじ1
- オイスターソース···小さじ1
トッピング
- 白ごま
- キムチ
- ねぎ
豚キムチーズ炒飯の作り方
STEP
具材を適当な大きさにカットする（キムチは切ると食べやすい）
STEP
ラードをひいたフライパンでにんにくを軽く炒め、肉を入れる
STEP
肉の赤みが消えたらニラを入れ、しんなりするまで炒める
STEP
卵とごはんと料理酒を入れ、米をほぐすように炒める
STEP
下味をなじませてキムチを入れ、よく混ぜる
STEP
味見をして調整し、仕上げにオイスターソースを回し入れる
STEP
お皿に盛って中央に穴をあけ、チーズを埋めたら完成
動画でも確認できます
熱々の炒飯でチーズがとろける瞬間が最高のごちそう。混ぜるほどウマい、罪の一皿です。
ビールと一緒に、ぜひどうぞ。
王道の豚キムチ炒めはこちらです。
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