どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
今回は、白ネギをたっぷり使った「ネギ塩焼きそば」を紹介します。
「焼きそばはいつもソース味になりがち」
「塩焼きそばって、なんとなく味がぼやけそう」
そんな方にこそ試してほしい、豚ばらの旨みとネギの香りをしっかり効かせた一皿です。
中華麺は先にレンチンして、フライパンで片面をしっかり焼くのがポイント。このひと手間で香ばしさが出て、シンプルな材料でも満足感のある焼きそばになります。
仕上げにごま油とオイスターソース、あればレモン汁を入れると、ビールにも夜ごはんにも合う味にまとまります。
騙されたと思って、一度この通りに作ってみてください！
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
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ポチップ
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ネギ塩焼きそばの材料（2人前）
所要時間：約15分
- 中華麺···2袋（袋を少し破いて、600Wで2分レンチン）
- 白ネギ···1本（白いところは斜め切り、上の青い部分は輪切り）
- 豚ばら肉···150g
- ごま油···大さじ1（麺を焼くとき）
- おろしにんにく···少々
- 塩こしょう···少々
- 味の素···小さじ1/2
- ごま油···大さじ1（仕上げ用）
- オイスターソースまたはしょうゆ···小さじ1
- レモン汁···適量
- 白ネギ···たっぷり
- 紅ショウガ
- 黒こしょう
- ラー油
ネギ塩焼きそばの作り方
動画でも確認できます
白ネギを具材にも盛りつけにも使うことで、香りと食感がしっかり出るネギ塩焼きそばになります。
麺に焼き目をつけるひと手間だけで、いつもの焼きそばとは違う香ばしさが出ます。ぜひ、今夜の夜ごはんや晩酌のおともに作ってみてください！
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