ジューシー柔らか豚の味噌焼き!たった1つの食材でこんなに変わるなんて・・・

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ジューシー柔らか豚の味噌焼き!たった1つの食材でこんなに変わるなんて・・・

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”豚のみそ焼き”を教えます。

マイタケと一緒に漬け込むだけで
あなたの想像の100倍お肉が柔くなります。

だまされたと思って作ってみて
うなるほどウマイことをお約束します。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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豚の味噌焼きの材料(2〜4人前)

作業時間 約15分(漬け込み時間は除く)

材料と調味料

■材料

  • 豚ロース肉・・・4枚
  • にんにく・・・3片
  • マイタケ・・・1/2パック

■調味料

  • サラダ油・・・小さじ1

■極上あわせみそタレ

  • みそ 大さじ3(45g)
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 3片

※とり肉・白身魚を漬け込んでも最高にうまくなります

■トッピング

豚の味噌焼きの作り方

STEP
01.ロース肉のスジを切って叩いて繊維をほぐす

白い脂肪の部分を断ち切るように数カ所切ってください

STEP
あわせみそタレを作ってよ〜くまぜてお肉にぬりこむ
調味量
  • みそ 大さじ3(45g)
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 3片
STEP
ほぐした舞茸も一緒にまぜても上からのせてもオッケー
STEP
冷蔵庫で最低半日は寝かす

このまま小分けにして冷凍保存しても◯

STEP
少量の油で必ず弱火でじっくりと両面焼き目がつくまで焼く
STEP
マイタケは水分が多くでるので別で炒めるほうがおすすめ
STEP
熱々の白ご飯と最高にあいますよ!!!

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

豚の味噌焼きに、あと一品

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