【シーフードマヨネーズ炒飯】食べなきゃ損する絶品レシピ教えます。

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

お待たせしました!!
やばいぐらいウマい炒飯教えます。

マヨネーズ炒飯はマヨネーズを入れるタイミングがめちゃくちゃ重要です。
このレシピ通りつくれば絶対ハマること間違いなし!!

シーフードがなくてもおいしく作れるのでぜひ作ってみてください!!
大人から子供までみんな大好きですよ!

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

シーフードマヨネーズ炒飯の材料(1人前)

作業時間 約10分

材料と調味料

■材料

  • ごはん・・・250g
  • たまご・・・1個
  • シーフードミックス・・・30g〜

その他オススメ具材
・ハム
・ベーコン
・きのこ
・鮭
・シーチキン

なべ

なにもいれない卵だけでもおいしいです

■調味料

  • 油・・・大さじ1.5
  • おろしにんにく・・・少々
  • 塩こしょう・・・少々
  • 味の素・・・小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ・・・小さじ1
  • マヨネーズ・・・小さじ2

■トッピング

  • ごま
  • ねぎ

シーフードマヨネーズ炒飯の作り方

STEP
シーフードを水洗いして霜を落として細かくカットして絞る

ポイント
細かく切ってしぼることで炒飯になじんでおいしくなります。
少々凍ってても大丈夫です!!

STEP
油をしいて卵とシーフードを炒めてにんにくを入れる【中火】

調味料

・油・・・大さじ1.5

なべ

シーフードから炒めると油が跳ねるので卵からどうぞ。


調味料

・おろしにんにく・・・少々

STEP
ごはんと料理酒をいれ塊がほぐれるまで炒める【強火】

調味料

・料理酒・・・大さじ1

ポイント
料理酒をつかうことで香りがたち米もパラパラになりやすい。

STEP
味をつける【弱火or消火】

調味料

・塩こしょう・・・少々
・味の素・・・小さじ1/2

STEP
全体に調味料がまざったら醤油を少々【強火】

調味料

・うすくち醤油・・・少々

STEP
ジューッという音がある程度落ち着いたらマヨをいれる
料理初心者

なんで熱々でマヨ入れないの?

なべ

熱い状態でマヨを入れると油が分離してベチャつくからです。


調味料

・マヨネーズ・・・小さじ2~

STEP
予熱で全体にマヨネーズをまぜたら完成です

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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