どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「明太子チャーハンって、炒めると味が飛ぶ」
その通りです。だからこのレシピでは、明太子は炒めません。
ポイントは火を止めてから明太子を散らして入れること。プチプチの食感と風味がそのまま残り、じゃこの香ばしさと合わさって確実に感動します。
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じゃこ明太チャーハンの材料（1人前）
所要時間：約5分
- ごはん···250g
- 明太子···1腹
- じゃこ···たっぷり
- たまご···1個
- 油···大さじ1
- おろしにんにく···少々
- 料理酒···大さじ1
- こしょう···少々
- 味の素···小さじ1/2
- うすくちしょうゆ···小さじ1/2
- 白ねぎ・ねぎ···たっぷり
- 明太子···1腹
- きざみのり···少々
じゃこ明太チャーハンの作り方
動画でも確認できます
仕上げにのせる生の明太子で、一皿で二度おいしい明太チャーハンになります。
明太子が手に入った日の贅沢メシに、ぜひ。
明太子を使った3分うどんはこちらです。
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