【ねぎ玉牛丼】いつもの牛丼が10倍おいしく!!カンタンネギソースが味の決め手!

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い ”ネギ玉牛丼”のつくりかたを 教えちゃいます!

マジで箸がとらまらなくなること確実なので、食べすぎには注意してください!!

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

男飯料理研究家│YouTuber
1985年生まれ
宮崎県都城市 3児のパパフリーランス
調理師免許所持
詳しいプロフィールはこちら

料理初心者の男性でも作れる” ちょっとオシャレな男飯 ”をSNSで日々発信中!YouTubeフォロワー12万人・Instagramフォロワー14万人!男性だけでなく彼の胃袋をガッツリ掴みたい貴女にもオススメのレシピ満載です!! 

ネギ玉牛丼の材料(2人前)

作業時間 約20分

材料と調味料

■材料

  • 牛肉肩ロース 250g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 白ネギ 0.5本
  • 卵黄 1個
なべ

牛肉の部位はお好みでどうぞ!

■調味料

  • 水 400㏄
  • 醤油 60㏄
  • みりん 60㏄
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2

※味をみて最後に醤油で調節してください

■絶品つけダレ

  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醬 少々
  • いりゴマ 少々

■トッピング

  • 卵黄

ネギ玉牛丼の作り方

STEP
玉ねぎをスライスする

※薄さはお好みで!厚くてもおいしいですよ

STEP
白ネギを小口切りにして15分ほど水にさらします

水につけることで辛みがなくなり食べやすくなります

STEP
牛肉をおこのみの大きさにカットする
STEP
牛丼の調味料をいれ弱火で玉ねぎを煮る(15分ほど)

※このときお肉はまだいれない

調味量
  • 水 400㏄
  • 醤油 60㏄
  • みりん 60㏄
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
STEP
煮てる間にタレを作る
調味量
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醬 少々
  • いりゴマ 少々
STEP
玉ねぎが茶色くなったら肉をいれアクをとりながら弱火で煮る

ほぐしながら入れることで柔らかくなります

STEP
煮汁がすくなくなったら味見をして醤油で調節する
STEP
余裕があれば2~3時間ほど放置するとよい
STEP
ご飯にお肉、たっぷりのネギ、つけダレ、卵黄をのせたら完成です

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

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