どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
ふつうのそばに飽きた、そこのあなたへ教えたい極旨レシピ。
めっちゃカンタンにつくれるのでぜひ。
これをおかずに白ご飯が食べれちゃいますｗ
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
ネギ油そばの材料（1人前大盛り）
作業時間 約15分
材料と調味料
■材料
- そば･･･2束
- ねぎ･･･たっぷり
※カットネギを買ってくれば包丁いらず！
■調味料
- ごま油･･･大さじ1
- めんつゆ（ストレート）･･･大さじ1/2
- 鶏ガラ･･･大さじ1/2
- おろししょうが･･･小さじ1/2
- おろしにんにく･･･小さじ1/2
- ブラックペッパー･･･たっぷり
- 塩･･･2g
- ラー油･･･4プッシュぐらい
※茹でてすぐは麺の水分がおおいので、薄くなりがちなのでめんつゆで調整してください。茹でたあとしばらく冷蔵庫で放置するぐらいがちょうどいいです。
■トッピング
- ネギ これでもかってぐらいが旨い
- 温泉卵or卵黄
- ラー油 お好みで
ネギ油蕎麦の作り方
STEP
たっぷりネギをきざみます（カットネギでも◯）
STEP
調味料をボールにいれてしっかり混ぜる
調味量
- ごま油･･･大さじ1
- めんつゆ（ストレート）･･･大さじ1/2
- 鶏ガラ･･･大さじ1/2
- おろししょうが･･･小さじ1/2
- おろしにんにく･･･小さじ1/2
- ブラックペッパー･･･たっぷり
- 塩･･･2g
- ラー油･･･4プッシュぐらい
STEP
たっぷりのお湯で蕎麦をゆがく（時間通り）
STEP
茹で上がったら水で軽くあらい、氷水でしめる
STEP
しっかりと水を切る（冷蔵庫でしばらく放置が理想）
STEP
調味料にあわせたら完成
たっぷりネギをかけて食べたら最高にうまいです！！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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