どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「ポテサラって、なんだか水っぽくてぼやけた味になる」
そんな方に、プロが本気で作る極上レシピをお伝えします。
ポイントはじゃがいもを粉ふきイモにして水分を飛ばし、熱いうちにマヨを混ぜること。ホクホクのいもに味がしみ込み、居酒屋の「自家製ポテサラ」を超えます。
ケーパーと粒マスタードの酸味が、大人の味に仕上げてくれます。
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
男飯料理研究家│SNS総フォロワー50万人超
調理師免許所持（飲食店経験15年）
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初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします！
【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具
ポチップ
ポチップ
ポテトサラダの材料（3〜4人前）
所要時間：約45分
- じゃがいも···4個（約570g）
- きゅうり···1本
- たまねぎ···1/2玉
- たまご···2個
- ブロックベーコン···100〜150g ※スライスベーコン、ハムでも可（ハムは炒めずに）
- 塩···適量
- ケーパー···10粒
- マヨネーズ···大さじ3〜4
- 粒マスタード···小さじ1
※粉チーズをかけて食べてもおいしいです。
ポテトサラダの作り方
動画でも確認できます
「水から茹でる・粉ふきにする・熱いうちに和える」——この3つで、びっくりするほど味の入ったポテサラになります。
作り置きにも最高なので、週末にぜひ。
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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