どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
今回は「松茸の味お吸い物」を使って、フライパンで作れるあんかけチャーハンを紹介します。
チャーハンだけでもおいしいですが、とろみのある黄金あんをかけるだけで、一気にお店のような仕上がりになります。
使う材料は身近なものばかり。あんの味付けもお吸い物の素に任せられるので、料理初心者の方でも作りやすいレシピです。
いつものチャーハンを少し変えたい日や、手軽に満足感のあるごはんを作りたい日に、ぜひ試してみてください。
動画でも確認できます
松茸お吸い物あんかけチャーハンの材料（1人前）
所要時間：約15分
チャーハンの材料
- ごはん···茶碗1杯分（250g）
- 卵···1個
- カットネギ···ひとつまみ
- おろしニンニク···少々
- 油···大さじ1.5
チャーハンの調味料
- 料理酒···大さじ1
- 醤油···小さじ1/2（焦がし醤油用）
- 塩こしょう···少々
- 味の素···3ふり
黄金あんの材料・調味料
- 松茸の味お吸い物···1袋
- 水···150cc（濃いめに仕上げる）
- 水溶き片栗粉（片栗粉）···小さじ1
トッピング
- きざみのり···適量
松茸お吸い物あんかけチャーハンの作り方
STEP
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて炒める。おろしニンニクを加えてさらに炒める
STEP
卵に火が通ったらごはんを加え、料理酒を回し入れて全体をほぐしながら炒める
STEP
ある程度ほぐれたらカットネギを加えて混ぜ合わせる
STEP
塩こしょうと味の素を加えて下味をつける
STEP
鍋肌に醤油を垂らして焦がし醤油をまとわせ、さらに炒めてチャーハンを仕上げる
STEP
チャーハンを器に盛り付けておく
STEP
同じフライパンに水150cc・松茸の味お吸い物1袋・水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる
STEP
弱火で全体を混ぜながら、好みのとろみがつくまで火にかける
STEP
チャーハンの上からあんをたっぷりかけ、きざみのりをトッピングして完成
動画でも確認できます
とろみのあるあんがチャーハンに絡むと、いつものチャーハンとは違う満足感のある一皿になります。
松茸の味お吸い物を使うことで味が決まりやすく、フライパンで手軽に作れるのもこのレシピの良いところです。ぜひ、今日のごはんに作ってみてください。
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