【手羽元の照り煮】知らないと損する絶品レシピ教えちゃいます【節約レシピ】

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どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

めちゃくちゃカンタンで超うまい！！
しかもコスパも最強のすごいレシピ！

子供から大人までみんな大好きなのでぜひ作ってみてください！
めっちゃ旨いですよ♡

なべ

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

【手羽元の照り煮】材料（2人前）

作業時間　約20分

材料と調味料

■材料

手羽元　12本（700g）

■下処理

塩コショウ･･･少々
片栗粉　大さじ2

■調味料

砂糖･･･大さじ1
料理酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
焼肉のたれ･･･大さじ1

ゴマ･･･たっぷり

【手羽元の照り煮】作り方

STEP

手羽を両面フォークでさします

料理初心者

なんでフォークでさすの？

なべ

フォークでさすことで味がしみこみやすくなります！

STEP

塩コショウを全体にまぶし片栗粉を全体にコーティングする

・塩コショウ･･･両面に
・片栗粉･･･大さじ2

ポイント
下味をつけることで、お肉を噛んだときの旨味がアップします。

ポイント
片栗粉をすることで肉汁や水分が外にでることを防げます。
（小麦粉でもOK）

STEP

油をしたフライパンで手羽に両面きつね色の焼き目をつける【中火】

ちょこちょこ動かすのはNG。
（焼き目がキレイにつきません。）
フタをするのもNG。
（水分が落ちてカリッと焼けません。）

なべ

焼ける姿をみつめながらビールでも飲みましょうw

STEP

焼き目がついたら油をふきとり調味料をいれる【弱火】

ポイント
油をふきとることで臭みのない味にしあがります。

■調味料
砂糖･･･大さじ1
料理酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
焼肉のたれ･･･大さじ1

なべ

焼き肉のタレをつかうことで簡単にコクと旨味をプラスできます。

STEP

トロッとなるまで煮る【中火】

なべ

とろみがついてくると焦げやすくなってくるので火加減に気を付けてください。かるくグツグツするぐらいの火加減で〇

煮詰めれば煮つめるほど味が濃くなるので、味をみながら調整してください。

STEP

最後にゴマをたっぷりまぜて完成

なべ

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ〜！！

手羽中でもおいしく作れます＼(^o^)／

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

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