どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い ”ネギ玉牛丼”のつくりかたを 教えちゃいます！
マジで箸がとらまらなくなること確実なので、食べすぎには注意してください！！
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
ネギ玉牛丼の材料（2人前）
作業時間 約20分
材料と調味料
■材料
- 牛肉肩ロース 250g
- 玉ねぎ 1玉
- 白ネギ 0.5本
- 卵黄 1個
なべ牛肉の部位はお好みでどうぞ！
■調味料
- 水 400㏄
- 醤油 60㏄
- みりん 60㏄
- おろし生姜 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
※味をみて最後に醤油で調節してください
■絶品つけダレ
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ2
- 豆板醬 少々
- いりゴマ 少々
■トッピング
- 卵黄
ネギ玉牛丼の作り方
STEP
玉ねぎをスライスする
※薄さはお好みで！厚くてもおいしいですよ
STEP
白ネギを小口切りにして15分ほど水にさらします
STEP
牛肉をおこのみの大きさにカットする
STEP
牛丼の調味料をいれ弱火で玉ねぎを煮る（15分ほど）
※このときお肉はまだいれない
調味量
- 水 400㏄
- 醤油 60㏄
- みりん 60㏄
- おろし生姜 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
STEP
煮てる間にタレを作る
調味量
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ2
- 豆板醬 少々
- いりゴマ 少々
STEP
玉ねぎが茶色くなったら肉をいれアクをとりながら弱火で煮る
STEP
煮汁がすくなくなったら味見をして醤油で調節する
STEP
余裕があれば2～3時間ほど放置するとよい
STEP
ご飯にお肉、たっぷりのネギ、つけダレ、卵黄をのせたら完成です
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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