どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
今回は、家庭料理の定番“生姜焼き”をプロの技で仕上げます！
つけダレに“大根おろし”を加えることで、 驚くほどお肉がやわらか〜く仕上がるんです！
忙しい平日の夜でも、週末に家族へ振る舞う特別ごはんとしても大活躍！ 簡単なのに本格派の味わい、ぜひマスターしてください☺
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
生姜焼きの材料（2人前）
作業時間 約20分
材料と調味料
■材料
- 豚ロース薄切り･･･300g ※厚切りのお肉でも可
- たまねぎ･･･1玉
- 大根･･･150g
- しょうが･･･40g
※チューブでも作れますが、生が断然おすすめ
■調味料
- しょうゆ･･･大さじ3
- 料理酒･･･大さじ3
- みりん･･･大さじ2
- オイスターソース･･･小さじ1
- おろしニンニク･･･少々
- 大根おろし
- しょうがおろし
■トッピング
生姜焼きの作り方
STEP
玉ねぎを大きめにカット（半玉を3等分ぐらい）
※食感が好きな人は大きめでもOK、薄切りでも可
STEP
大根おろしを作って軽く汁を絞る
STEP
しょうがをすりおろす
STEP
あわせダレの材料をすべて混ぜ、大根・しょうがも加えてよく混ぜる
調味量
- しょうゆ･･･大さじ3
- 料理酒･･･大さじ3
- みりん･･･大さじ2
- オイスターソース･･･小さじ1
- おろしニンニク･･･少々
- 大根おろし
- しょうがおろし
STEP
お肉をあわせダレに漬け込み、冷蔵庫で最低30分ねかせる
STEP
フライパンで玉ねぎから炒め、中火で約4分ほど透明になるまで炒める
STEP
お肉を加えて中火で炒める
STEP
お肉に火が通ったら味見をして、必要ならしょうゆで調整する
STEP
熱々のごはんと召し上がれ！！！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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