どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い
”アサリバター”を教えます。
メチャクチャ簡単におしゃれな1品にしあがるので
来客時とかにおすすめです！うなるほどウマイことをお約束します。
汁まで全部飲み干しちゃいますよ！！
動画でも確認できます
あさりバターの材料（2人前）
作業時間 約15分
■材料
- あさり 1パック〜（お好みの量で◎）
■調味料
- 塩コショウ 少々
- 味の素 小さじ1
- 料理酒 大さじ2弱
- うすくち醤油 小さじ1
- 無塩バター 25g
※有塩バターの場合は塩コショウを減らしてください
■トッピング
- ねぎ
①手でこすり洗いする
②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい）
※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます
③ホイルや新聞紙をして１〜２時間放置する
※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますｗ
④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます
⑤かるく水洗いしたら調理につかえます
※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！
3％の海水実は超カンタンに作れます！！
こちらのInstagramの投稿で見れます！
あさりバターの作り方
- 塩コショウ 少々
- 味の素 小さじ1
- 料理酒 大さじ2弱
- うすくち醤油 小さじ1
- 無塩バター 25g
残ったスープに茹でたパスタ麺をあえてもおいしいですよ。
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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動画はこちら
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