どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”パリパリの鶏皮せんべい”を教えます。
世界中の男性におしえたいカンタン・やすい・うまいの極上おつまみ。
うなること間違いなしですよ!
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これとビールでかんぱーぃ!
動画でも確認できます
鶏皮せんべいの材料(2人前)
作業時間 約20分
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材料と調味料
■材料
- 鶏皮 300g
※おこのみの量でOK!
■調味料
- 塩
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調味料は塩のみでできちゃいます\(^o^)/
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カンタンなの最高です・・・!
■トッピング
- レモン
- トマト
- 鶏皮だけって売ってるの??
-
はい、スーパーの鶏肉コーナーに売ってます!売ってない場合は鶏肉料理するときに皮をはいで、その都度冷凍庫にストックしておいてください\(^o^)/
鶏皮せんべいの作り方
STEP
鶏皮をボールにうつし塩をつけてもみこみ5分ほど放置
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丸まってるとこは広げてください。
STEP
一度流水で綺麗にあらって血やよごれを落とす
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STEP
ペーパーで水気をよくきる
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下処理って絶対やらないとダメ?
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下処理をせずにいきなり焼いてもつくれます。
本気でウマイのをつくりたいときはやってください。
STEP
油をひかずにフライパンで炒める【弱火~中火】
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「下処理なんてしたくね~」と思ったそこのあなた!
ここからやってくださいw
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おれだw
STEP
アルミホイル+なべで重しをかけて焼く【弱火~中火】
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たまに押しつけながらビールでも飲んでてください。
やけどには注意してくださいね。
STEP
途中ででる油は料理につかえるので必要なかたは別皿へ
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STEP
焼きはじめて約10分:ペーパーで油をふきとりながら焼いていく【弱火~中火】
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もちろん油としてとっててもいいです。
STEP
15分ほどでパリッとしあがったら完成
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おこのみで塩やレモンをつけて食べると興奮します(笑)
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/
美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/
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動画はこちら
愛用のキッチングッズはこちら
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