どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「チャーハンって、強火でフライパンをうまく振れないとパラパラにならない…」
「麻婆豆腐の素って、豆腐料理以外に使いみちがない…」
そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。
3年前に投稿して160万回以上再生された、あの麻婆チャーハン。大人気の『麻婆の素アレンジ7選』の中でも断トツで反響が大きかったレシピを、さらに磨き上げて帰ってきました。
使うのは、どこにでも売っている麻婆豆腐の素だけ。フライパンを振らなくていい、パラパラ感と旨みが爆発する「極上の一皿」が、たった10分で誰でも作れます。
飲食店経験15年の私が辿り着いた「にんにくの炒め方・卵の入れ方・麻婆の素のタイミング」の技術を全部詰め込みました。これを知ったら、家のチャーハンが今日から変わります。
騙されたと思って、一度この通りに作ってみてください！
動画でも確認できます
激辛麻婆炒飯の材料（2人前）
作業時間 約10分
■材料
- 麻婆の素（辛口）···1袋
- ご飯···400g
- たまご···2個
- 鶏ミンチ···150g
- 白ネギ···1本
- ニンニク···1個
今回使った素はこちら
■調味料
- 油···大さじ1
- 料理酒···大さじ1
- 一味唐辛子···お好みで
■トッピング
- 白ごま
- ネギ
- 温泉卵
激辛麻婆炒飯の作り方
動画でも確認できます
「麻婆豆腐の素をチャーハンに使うなんて…」と思っていた方、完全に騙されてみてください。
にんにくを弱火でじっくり炒めて香りを引き出すこと、卵とご飯を先にしっかり炒めておくこと。このたった2つのコツだけで、パラパラ感と旨みが爆発する「最強の一皿」に変わります。
160万回再生されたレシピがさらに進化した決定版です。
ぜひ、今夜の夕食に作ってみてください！
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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動画はこちら
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